Sekali-sekala masuk dapur

Confession time: Walaupun aku tak berapa minat dan tak berapa pandai masak, aku suka tengok cooking show. Kalau takde game bola atau movie yang best, aku usha apa ada kat channel TLC (ASTRO 707).  Antara rancangan yang aku suka adalah Girl Meets Farm.

Pengacara rancangan ni, Molly Yeh merupakan seorang food blogger kacukan Jew dan Chinese (kacukan yang agak unik bagi aku). Aku suka tengok dia masak sebab dia selalu senyum lebar macam dalam poster ni. Pastu dapur dia cantik dan lengkap. Apa nak je ada. Molly ni rumah dalam area ladang, husband dia pun keje ladang, so dia selalu masak guna fresh herbs dan sayur petik belakang rumah. Since dia half Chinese, dia selalu jugak tambah elemen Asian dalam resepi dia.

Tapi, aku suka sangat tengok Molly Yeh ni kerana dia selalu confident yang apa dia masak tu sedap. Aku rasa tu kualiti wajib ada pada seorang tukang masak. Kena yakin. Molly selalu puji masakan dan resepi dia sendiri. Kalau aku tengah down, tengok rancangan dia ni boleh naikkan balik mood aku.

So, dengan menjadikan Molly sebagai inspirasi, gigih jugaklah aku masak Korean Spicy Chicken untuk makan-makan sempena birthday adik ipar aku. Hahaha. Takde kena-mengena pun sebenarnya sebab resepi aku ambil dari twitter, bukan dari rancangan Girl Meets Farm pun. Cuma aku pinjam confidence dia tu je sikit.

Alhamdulillah, dapat good feedback dari famili aku. Tu pun aku buat tak pedas supaya anak-anak sedara aku yang kecik boleh makan.

A week before that aku nak buat pegaga masak lemak campur keledek. Nak beli keledek kuning, terbeli keledek ungu, maka kuah kaler purple.

Walaupun rupa pelik, nasib baik rasa macam masak lemak biasa. Cuma aku lagi suka rasa keledek kuning.

So, begitulah kisah kalau aku masuk dapur. Entah apa-apa jelah aku masak. Tengoklah next week menu apa aku cuba.

Sekali-sekala blog aku cerita masak-memasak, selalu cerita makan je. Thanks sudi baca. Lots of love *Sambil senyum sampai telinga macam Molly Yeh*

Read More

Petua masak nasi tanpa kerak

Assalamualaikum dan hai semua!  Hari ni aku nak share benda paling basic dalam dunia iaitu cara masak nasi. Pfffft, ntah pape sembang masak nasi, korang semua masterchef level Hell's Kitchen!

Saja nak share petua, harap bermanfaat pada semua. Alang-alang ada masa singkat nk update blog ni.

Petua ni ada profesor ajar abang aku masa dia belajar dulu. Kira dah lama la, cuma aku malas nak cite sangat kat orang. Sebab ada yang condemn, katanya dua kali kerja. Entahlah, takdela memenatkan sangat bagi aku. Yang penting nasi takde kerak.

Mula-mula sekali, masukkan air ke dalam  periuk. Jangan lupa tekan butang. Nak lagi cepat, pakai air panas. Tutup dan tunggu sampai menggelegak.

Bila air dah mendidih, masukkan beras.

Tutup dan biar masak macam biasa. Ini hasilnya.

See..kalau ada kerak pun, lembut je. Takdelah membazir kan. Nak basuh periuk pun senang, tak payah rendam lama-lama.

Lagi satu, mak aku ajar kalau nak reheat nasi dalam periuk nasi elektrik ni, kais dulu sampai bawah baru perangat. Selalu kita malas nak kacau terus je tekan butang. Pastu lupa tutup suis. Tu yang hangit dan berkerak. Sayang tau.

Ok lah, aku je nak share. Keburukan masak nasi stail ni satu lah, korang tak boleh leka sampai air kering. So kalau nak buat pastikan time tu korang ada kat dapur.

Dah bertahun aku masak nasi stail ni. Tak membazir nasi sebab takde kerak, so aku memang suka gila.

Tu je nak share, thanks for reading!

Read More

Kansas? Taklah, Sekinchan je!

Assalamualaikum semua! Entry ni merupakan sambungan dari kitorang makan-makan kat Restoran Lembah Bernam . Settle makan, takkan nak balik terus kan? Penat tau datang jauh-jauh dari Ampang (macamlah aku yang drive!). So, bila abang ipar aku (Abe Ngah) bagitau yang Abang Kadir (tauke Restoran Lembah Bernam) ada kebun jagung, aku terus excited..

Kalau dah lama baca blog aku ni mesti perasan yang selain dari filem hindustan, David Villa dan warna pink, aku turut obsess dengan watak Superman. Bukan Suparman ya buk..Menurut hikayat DC Comic, sewaktu Kal-El datang ke bumi dalam spacecraft dari Planet Krypton, dia telah terhempas bagaikan sebutir meteorite, di ladang jagung keluarga Kent di Smallville, Kansas. So, korang boleh nampak tak macamana penampakan entiti ladang jagung di depan mata menimbulkan rasa teruja tahap nerdgasm! Faham tak ni?

Inilah rupa ladang Jagung di Sekinchan.. Lain sikit dari expectation.

Dari jauh ku berlari, mengejar mimpi-mimpi...

OK, anak- anak, ni lah rupa pokok jagung ye.

Pokok jagung yang dah matang memang tinggi ye. Tengoklah, mak sedara, pak sedara, anak sedara semua jadi jakun nak bergambar dalam kebun jagung. Miang atau tak, itu belakang kira! Hehehe

Inilah birthday boy, dengan hasil tangkapan. Ahaha, tu sikit je. Nampak tak plastik depan Abang baju coklat tu? Sampai penuh plastik tu kitorang kerjakan. Yang baju coklat tulah Abang Kadir. Masih mampu tersenyum walaupun sedang dirompak oleh kami anak-beranak. Hahaha!!Siapa suruh dia offer nak bagi jagung free..

Dah dapat yang dihajati, kita gerak lah kan...dahlah panas terik, memang berlengas keti masing-masing.

 "Cinta Nur pada Abang, takkan padam walau Krypton terhempas ke bumi"

Time ni aku confuse antara mode Smallville dengan mode Nur Kasih. Eh jap, Nur Kasih berlakon kat sawah padi kan? Ni Nur Kasih versi ladang jagung kekdahnya.. Tak faham? Rujuk entry INI

 Ni kebun apa entah, lupa dah aku

Aku ingatkan dah penuh satu plastik, kitorang nak balik dah, tapi Abang Kadir ajak kitorang gi rumah dia minum-minum dulu. Layan gak lah air oren sejuk time panas terik ni. Nampak tak ni cerita basi, time Selangor belum dilanja hujan hampir setiap hari?

Lepas minum, kitorang gi terjah kebun kelapa diorang pulak untuk melengkapkan hasil tangkapan hari ni. Sorrylah takde gambar, aku kena dokong budak cinonet tu sebab selipar dia hilang. Thanks anyway to Abang Kadir dan keluarga di atas layanan yang tip top. Moga terus murah rezeki. Puji bukan nak bodek tau! Tak caya, cer google, ramai blogger yang puji restoran diorang. Blogger lain tu tak dirasuah dengan jagung, kelapa dan air oren, kot lah korang tak percaya cakap aku..hahaha

On the way balik, kitorang singgah kat Cendol Borhan. Cendol ni memang famous kat area Kuala Selangor ni. So, nak tau sedap ke tak sedap seperti yang diwar-warkan tu, jom kita terjah!

Birthday Girl dah letih layan cucu..

Diorang ni spesis mak sedara dia, badan kecik je tapi bab makan..erm...

Chicken chop

Rojak Ayam

Sedap ke tak? Giler tak sedap! Dia punya cendol tu, memang layan! Sejuk je masuk tekak. Tak manis sangat dan just nice je. Nak lagi best, tambah ais krim. Confirm tak cukup satu! Cendol durian merupakan signature dish diorang. Tapi aku sorang je yang tak order dengan durian sebab taulah aku kan perut Sepanyol takut sebu kalau makan durian time lapar. Lapar? Haah laparlah, dah puas bakar lemak berlari berkejaran dalam kebun jagung tadi..Hihihi.

Tu jelah cerita hari ni..panjang kan. Tulah kelemahan aku, jarang update blog tapi kalau dah update, memang berjela..

Thanks sudi baca you olls!!

Read More

of Empire Damansara n Kulcats

Aik, sejak bila aku jadi agen Majlis Perbandaran Petaling Jaya lak ni, promote Damansara sebagai destinasi pelencongan (bukan typo)? Kalau nak tau cerita, sila baca sampai habis ye..Oh ye, entry ni special sebab setelah sekian lama, aku up gambar yang ada muka aku dalam entry. Korang excited tak ni? Tak excited pun buat-buat la excited gak ye sebagai menjaga hati tuan tanah. Hahahaha!

First thing first, harus korang tau yang budak Ampang macam aku memang jarang sangat ke Damansara sebab jauh dan aku memang tak pandai jalan kat area ni. Highway bersimpang-siur! Sediakan duit jelah nak bayar tol. Kau cakap la Ikea ke, One Utama ke, Curve ke, memang aku yang humble ni prefer lepak kat Ampang Park dan Times Square je. Tapi bulan ni je dah dua kali gi sana. Pertama untuk tengok my BFF, Sarah shoot pre wed kat Empire Damansara.

Empire Damansara ni ada office building, apartment yang sewanya minimum dua ribu sebulan, lot-lot kedai high end dan restoran. Selain tu, Damansara Performance Art Centre (DPAC) pun kat sini jugak. Kira tempat lepak budak Subang Jaya memang ada gaya, macam hari-hari, hari raya. Tapi yang aku menyampah, mungkin sebab tempat ni belum fully occupied, tenant pun tak ramai, punyalah siksa nak cari dalam Google Maps dan Waze. Kitorang sendiri sesat sampai keluar masuk tol dua kali!

Kau tengok la, yang titik merah tu, keliling dia kelabu..Mesti ingat tempat ni terapung atas tasik kalau tengok Maps. Pfft! Redah jelah nak sampai ke sana.

Tapi kan, tapi kan..nak shoot pre wed kat sini memang cantik sebab dekorasi bangunan dia berunsur vintage. Kalau tengok gambar aku bawah ni cam feeling kat oversea je!

Budak dua orang tu anak kawan aku, Zana (yang tudung biru). Satu-satunya yang kahwin awal. Lagi dua orang tu,Dee dan aku, In sha Allah, ada jodoh adalah..Stop asking please...

Posing kaki patah

Gambar ni aku amik dari FB Sarah..huhu. Ni gambar candid..yang full version kat photographer diorang.

Habis photo shoot, kitorang gi makan kat cafe Kulcats Barrio, Taman Tun Dr. Ismail. Tempat yang sesuai kalau korang suka western food dengan citarasa tempatan. Sedap jugak! Harga standard, tapi portion besar. Decoration tempat ni bertemakan urban dan moden. Too bad kelaparan membuatkan aku lupa nak ambil gambar. Semua gambar bawah ni aku ambil dari Kulcats Foursquare

 The ambiance
CREDIT

 Antara makanan yang ada

 CREDIT

The menus
CREDIT

Pas dah kenyang,  kitorang patah balik ke KL, gi Semua House pulak cari bunga telur untuk Sarah. Tak boleh nak share gambar kat sini,  tak surprise nanti. Nak patah gak la kaki sebab kawan aku ni cerewet sikit. Yelah, hari bahagia kan. Mesti nak yang terbaik, tercantik, tercomel dan segala ter lah! Pilihan banyak lak tu, masing-masing rambang mata. Empat orang, empat pendapat. Last-last ikut pilihan bakal pengantin. Dah dia yang nak kahwin kan..

Penat shopping, aku ajak diorang datang rumah aku untuk beraya. Haha, nampak sangat ni cerita dah basi! Busy betul kak Sal korang baru ada kesempatan nak transfer gambar!

It's definitely an awesome day well spent with the three of them. Cam sedih lak Sarah nak kahwin sebab dah lama sangat kawan ngan dia. Aku ngan dia sangat-sangat berbeza dari penampilan,  personaliti dan cara kitorang bawa diri. Tapi perbezaan tu yang buat kitorang rapat agaknya.

Nak cerita pasal destinasi kedua aku kat Damansara, tapi cam dah panjang sangat pulak entry kali ni. Kita sambung lain kali lah ye..

Thanks for reading...

*auto publish *

Read More

Resepi : Kari Ikan Ala Mamak

Behold readers, for the first time ever, aku post entry tentang resepi!!!Yup, korang tak salah baca. Hari ni aku nak share resepi kari ikan ala mamak yang Mak aku selalu masak untuk kitorang. Kari mamak tak menggunakan santan, so baik untuk kesihatan terutama mereka yang ada high cholestrol. Aku masak sendiri tau ni, tapi Mak mencelah sikit-sikit sebab kalau dia takde masakan aku memanjang tak jadi. Hewhewhew. Full credit recipe ni untuk beliau ok!

First of all, kita kena prepare bahan-bahan dulu. Paling penting kenala ada...

Ikan ( ikan ni namanya Ikan Pisang)

Bahan2 untuk menumis:

Bawang merah besar

Halia

Bawang putih

Garam kasar

Serbuk kari ikan

Air

Minyak

Bahan-bahan lain:

Asam jawa (kalau suka masam bubuh banyak)

Bendi/ Terung/ Tomato (ikut suka)

Mula-mula kita tumbuk halia dengan garam dulu. Tumbuk lumat-lumat supaya tak terapung-apung dalam kuah nanti. Lepas tu tumbuk bawang-bawang sekali. Kalau masak banyak, gunalah blender. Aku ni tradisional sikit, tu yang guna lesung batu tu.

  

Once dah lumat, gaul dengan air dan serbuk kari. Gaul rata-rata. 

Kemudian panaskan minyak. Make sure minyak cukup banyak untuk menenggelamkan campuran rempah kari tadi. Kalau tak nanti hangit. Tumis sampai garing dan naik bau se-taman. 

Masukkan ikan seketul-seketul. Hati-hati bila balik-balikkan ikan supaya isi ikan tak hancur. Tambahkan air dan air perahan asam jawa. Kadar air bergantung kepada tahap kepekatan kari yang korang nak. 

Biarkan mendidih, kemudian taruk bendi/ tomato/ terung. Sebab Mak dah beli bendi, so aku guna bendi lah ye..Biar sekejap atas dapur dan tutup api. Sedia untuk dihidang. Sedap makan panas-panas dengan nasi..Hehe.

Hasilnya...

So, korang jangan lupa cuba OK!!! Kalau aku boleh buat, tak mustahil korang pun boleh sebab aku punya skill memasak in scale of 1 to 10 aku dapat 4 je.. Teruk betul...but I'm trying to improve! Tapi jangan risau, ni resepi Mak Besah tau, conform sedap!!!

P\s: Seksa betul nak masak sambil tangkap gambar..nasib hp tak tercelup dalam kuali!

Read More